Καλημερα σε ολους, τελικα ο καιρος μας εκανε τη χαρη και βγηκαμε και αυτο το Σαββατοκυριακο στους εκδρομικους χωρους. Περιπου 29 βαθμοι κελσιου, καλο αερακι και προ παντων καλο φαγητο και παρεα.
2 κιλα χοιρινο γισ σουβλα λαιμο και ωμοπλατη
2 κιλα αρνακι γαλακτος
(τα κρεατα στο αλατι απο το βραδυ 12ωρες+, και το αρνι + ριγανη)
12 σεφταλιες + 13 πατατες![]()
Μεχρι εδω ολα καλα, μονο που τα καρβουνα μου βγηκαν χαλια. Ελληνικα απο δρυ και δεν αναβαν με τιποτα. Τα καταφερα ομως
Νομιζω 2 φορες τα τελευταια 15 χρονια μου ετυχε να δυσκολευτω τοσο με τα καρβουνα. Μετα το ψησιμο τα αφησα να καουν αλλα που... τελικα δεν ηταν σοι. Πολλα κομματια δεν καηκαν.
Τελος παντων μια χαρα περασαμε, πολυ ωραιο φαγητο και καλη παρεα. Το κρεας απιστευτα μαλακο και με αλατι οσο επρεπε. Ειχα βαλει 1 κ.γ. ανα κιλο και μου βγηκε οπως το θελα.
Τα σεφταλια δε... ξεροψημενα, παστελωμενα και με τις πατατες να τραβουν το λιπος.![]()
Τα λεμε
2 κιλα χοιρινο γισ σουβλα λαιμο και ωμοπλατη
2 κιλα αρνακι γαλακτος
(τα κρεατα στο αλατι απο το βραδυ 12ωρες+, και το αρνι + ριγανη)
12 σεφταλιες + 13 πατατες
Μεχρι εδω ολα καλα, μονο που τα καρβουνα μου βγηκαν χαλια. Ελληνικα απο δρυ και δεν αναβαν με τιποτα. Τα καταφερα ομως
Νομιζω 2 φορες τα τελευταια 15 χρονια μου ετυχε να δυσκολευτω τοσο με τα καρβουνα. Μετα το ψησιμο τα αφησα να καουν αλλα που... τελικα δεν ηταν σοι. Πολλα κομματια δεν καηκαν.
Τελος παντων μια χαρα περασαμε, πολυ ωραιο φαγητο και καλη παρεα. Το κρεας απιστευτα μαλακο και με αλατι οσο επρεπε. Ειχα βαλει 1 κ.γ. ανα κιλο και μου βγηκε οπως το θελα.
Τα σεφταλια δε... ξεροψημενα, παστελωμενα και με τις πατατες να τραβουν το λιπος.
Τα λεμε