Ένα μυστικό από τον παππού για το ψήσιμο χωριάτικων λουκάνικων και όχι μόνο στα κάρβουνα. Για να μην σχιστούν όταν τα ψήνετε, αντί να τα τρυπήσετε πριν το μαγείρεμα και να χάσετε τα υγρά, βουτήξτε τα σε παγωμένο νερό για ένα λεπτό πριν τα βάλετε στη σχάρα. Έτσι δεν σχίζονται. Επίσης τα λουκάνικα θέλουν μέτρια φωτιά και περίπου 12-15 λεπτά ψήσιμο.
↧